Perú Gastronómico

Desayuno. A la hora acordada, por la mañana, lo recogeremos en su hotel para iniciar nuestro recorrido por las principales calles, avenidas y plazas de la ciudad. Comenzaremos con la visita a Lima Colonial e iremos a la Plaza de Armas. Allí, haremos una parada para recorrerla a pie y admirar desde ella, el Palacio de Gobierno, la Catedral de Lima y la Municipalidad, muestras de la opulencia arquitectónica colonial. Luego, visitaremos el convento de Santo Domingo, una joya religiosa y arquitectónica que guarda reliquias de santos peruanos, cuadros, imágenes e historias que testimonian la labor de los Dominicos en todo el territorio nacional. Dejaremos atrás el centro histórico de Lima para comenzar nuestro recorrido a través de las calles de Lima moderna y nos dirigiremos hacia las zonas residenciales más tradicionales de la capital: San Isidro y Miraflores. En San Isidro pasaremos por el corazón del centro financiero de la ciudad y luego disfrutaremos de una vista panorámica de la Huaca Huallamarca, importante centro ceremonial y cementerio pre-inca e inca, construido con adobes de barro. Enseguida, nos dirigiremos al distrito de Miraflores, ventana perfecta desde donde tendremos una maravillosa vista del Océano Pacífico. Por la tarde, nos deleitaremos con unas magistrales clases de coctelería, en una atmósfera aventurera y auténtica. En el hotel B Arts & Boutique aprenderemos a preparar los mejores cócteles clásicos peruanos, así como refrescantes mediterráneos, acompañados del piqueo y maridaje perfecto. Nos sumergiremos en la vida social contemporánea de la ciudad y la escena cultural. Alojamiento.

Desayuno. A la hora indicada lo recogeremos en su hotel para llevarlo al aeropuerto de Lima donde abordará el avión con destino a Cusco. (Vuelo no incluido). A su llegada a la ciudad de Cusco, será recibido por nuestro representante, quien lo asistirá y le dará algunas indicaciones para su estadía. Iniciaremos nuestro recorrido hacia el Valle Sagrado disfrutando de bellos paisajes andinos. Por la tarde nos dirigiremos al hotel Sol y Luna, para tener unas clases de cocina con cena, en la mesa del Chef del hotel.  En esta experiencia tendremos la oportunidad de participar activamente en los procesos de la cocina peruana, guiados por el chef, haciendo uso de las instalaciones de la cocina, una actividad completamente interactiva. Alojamiento.

Desayuno. Temprano por la mañana, tomaremos el camino hacia las salinas de Maras. Explotadas desde tiempos del incanato hasta hoy en día, esta mina de sal nos sorprenderá con sus blanquísimos escalones que descienden de manera abrupta contra las verdes faldas de los cerros. Continuaremos nuestro recorrido hasta llegar al centro arqueológico de Moray. Empleado como laboratorio agrícola, su sistema de andenes circulares que descienden 150 m por debajo de nuestros pies nos confirmará la sabiduría de los incas al construir obras maestras en armonía con la naturaleza. Almorzaremos en ISKAY, no es un restaurante, es una hermosa casa con las puertas abiertas para que los viajeros la visiten. Al llegar a la casa, nos recibe Tatiana, una talentosa y dedicada chef de profesión. Tatiana cultiva sus propios ingredientes en el biohuerto orgánico de la casa para garantizar la frescura y calidad de los alimentos servidos. Estos alimentos son la base del menú que se prepara de acuerdo con los requerimientos de los visitantes. Se trata, por lo tanto, de cocina de diseño que busca satisfacer el paladar de los más exigentes comensales. Tatiana prepara la famosa Pachamanca, plato típico de la zona andina del Perú, todo el año y Watia en la época festiva. Luego del almuerzo, si lo que provoca es algo dulce, Iskay ofrece galletas, alfajores y brownies en versiones clásicas y preparadas con granos andinos como la kiwicha. Y para cerrar con broche de oro, la degustación de Pisco promete cautivar no solo el paladar sino también el sentido del olfato de los visitantes con los aromas de las cepas de nuestro destilado de uvas. Iskay no es solo un buen lugar donde comer, es también un lugar acogedor dónde reposar y disfrutar del ambiente mágico de la naturaleza. Luego, visitaremos Ollantaytambo, uno de los últimos pueblos vivientes de la cultura inca, que fue celosamente resguardado por una colosal fortaleza. Descubra el gran complejo arqueológico de lo que fue un tambo o ciudad de descanso y alojamiento para las comitivas reales que viajaban largas distancias. Sus restos arquitectónicos aún conservan murallas y torreones que fueron empleados para protegerla de posibles invasiones. Finalizaremos nuestro recorrido en el taller de cerámica del reconocido artista Pablo Seminario, quien crea una nueva propuesta basada en las técnicas y estilos de las antiguas culturas del Perú. Esta expresión de arte es el fruto de la investigación que el señor Seminario viene realizando desde hace más de 35 años y ahora se conoce como el Estilo Seminario. Sus piezas han sido adquiridas por el Museo de Arte Precolombino (MAP) de Cusco y por el Field Museum de Chicago. El taller en Urubamba sigue creciendo y se ha convertido en un lugar donde el arte y la cultura crean una atmosfera mágica para cada uno de sus visitantes. Alojamiento.

Desayuno. Este día visitaremos el Santuario Histórico de Machu Picchu. Partiremos a bordo de un cómodo tren que nos llevará a la estación de Aguas Calientes, disfrutando durante el trayecto de una vista espectacular. A nuestra llegada, tomaremos el bus que nos conducirá hasta la puerta de ingreso de la ciudadela de Machu Picchu. Descubierto para nuestra época por Hiram Bingham hace más de un siglo, Machu Picchu es considerado una de las Siete Maravillas del Mundo. Su belleza arquitectónica, sus espectaculares paisajes naturales y la energía que encierran sus enigmáticas construcciones nos dejarán sin aliento. Sigamos los pasos de los antiguos incas en un recorrido por la mágica ciudadela junto a nuestro guía.

Luego de esta visita, haremos una parada para almorzar en un restaurante local. A la hora indicada, recibiremos asistencia para retornar a la estación de Aguas Calientes y abordar el tren de regreso. A nuestra llegada a la estación, una movilidad privada nos estará esperando para trasladarnos hasta nuestro hotel en Cusco. Alojamiento.

Desayuno. A la hora indicada lo recogeremos en su hotel para iniciar nuestro recorrido por la ciudad de Cusco, disfrutaremos de la mejor vista de la ciudad desde el cerro Pukamoqo (Cerro Rojo), mirador natural, desde donde los brazos extendidos de un monumental Cristo Blanco abrazan la ciudad con un gesto benevolente. Muy cerca, encontraremos la Fortaleza de Sacsayhuamán, una colosal edificación de enormes piedras talladas y unidas con precisión. De regreso a la parte baja de la ciudad de Cusco, nos dirigiremos al mercado de San Pedro, principal centro de abasto de la ciudad que, inundado de aromas, sabores y colores, nos permitirá conocer los productos de la región. A unas cuantas calles, encontraremos una de las edificaciones más impactantes del Cusco incaico: el Korikancha (Recinto de Oro). Templo dedicado a la adoración del dios Sol, que, según los relatos, lucía, en su interior paredes enteras recubiertas de oro. Finalizaremos nuestro día con un paseo por la Plaza de Armas, visitaremos la Catedral con sus preciosos atrios e invaluables pinturas de la escuela cusqueña del siglo XVII y XVIII. Alojamiento.

Desayuno. A la hora acordada traslado al aeropuerto para tomar su vuelo de despedida. Fin de nuestros servicios